ダイニング 常磐

【先　附】
カリフラワーのムース
帆立低温調理　スモークサーモン
キャビア　マイクロトマト
セロリ　スナップ豌豆
コンソメジュレ　デイル

【前　菜】
(猪口)うすい豆腐　蒸し雲丹
美味出汁　山葵
(猪口)赤貝と分葱辛子酢味噌和え
切り松の実　加減酢　紅蓼
巻海老握り（五目しゃり）
菜種胡麻浸し　鰹節　酢取茗荷
厚焼きと赤蒟蒻の串打ち　敷桜葉
蝶丸十檸檬煮　花弁百合根
 
【椀替り】
土瓶仕立て
蛤真丈　若布　筍　花弁茸
三つ葉　木の芽

【造　里】
鯛　鮪　生湯葉
水玉剣　賽の目長芋　花穂紫蘇
大葉　紅心大根　山葵　土佐醤油

【焼　肴】
セロハン包み焼　鰆卯の花焼
笹麩茶巾（柚子味噌）伽羅蕗
【猪口】グレープフルーツ膾桜花和え
刻みパセリ　キャビアオイル

【温　物】
羽ニ重蒸し　薬膳スープ餡
蒸し鮑　千貝柱　白木耳　蚕豆
冬菇椎茸　クコの実　忍び生姜
 
【強　肴】
和牛ローススステーキ
ジンジャーソース
ベビーリーフ　インカのめざめ

【御　飯】
飛騨のこしひかり
 
【　汁　】
赤出汁
レタス　榎木茸　粉山椒

【香の物】
柴漬け　胡瓜浅漬　べったら漬け
 
【水　物】
マンゴーレイシケーキ
フルーツ


※都合により内容が一部変更になる場合もございます。

※オプションより【和洋折衷会席】ランクアップ2,200円をお選びいただきご予約下さい

お子様料理

プレート
ハンバーグ　海老フライ　からあげ　ウインナー　キッシュ
スパゲティー　ポテト　サラダ

スープ

パン

デザート