อาหาร

บริการอาหารญี่ปุ่นที่หาได้เฉพาะในโรงแรมนี้เท่านั้น ใช้ “ซุป” ที่คัดสรรจากวัตถุดิบประจำฤดูกาลอย่างดีซึ่งผลิคอย่างประณีตโดยหัวหน้าเชฟ

ลิ้มรสอาหารฝรั่งเศสและอาหารจากวัตถุดิบสดใหม่ในท้องถิ่นท่ามกลางบรรยากาศอันอบอุ่นที่รายล้อมไปด้วยอิฐ

อาหารกวางตุ้งที่เพิ่มการปรุงอาหารจีนแบบใหม่สไตล์ตะวันตกเข้าไป
เชิญลิ้มลองอาหารรสชาติอ่อนโยน เน้นดึงความอร่อยของวัตถุดิบจากเมืองฮิดะออกมา

บริการอาหารแบบคอร์สที่ใช้วัตถุดิบเป็นเห็ดและผักป่าที่หัวหน้าเชฟเก็บเกี่ยวมาเอง
นอกจากนี้ยังมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้ากันดีกับอาหารไว้บริการจำนวนมาก

ที่กลางร้านอาหารแห่งนี้จะมีครัว สามารถดูเชฟปรุงอาหารได้ด้วยตาของท่านเอง มีพื้นที่ที่ดูกว้าง สามารถใช้งานพร้อมกันเมื่อมีคนจำนวนมากได้