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青嵐荘も夏らしく and 飛騨の美酒とのマリアージュ
2019.08.08
今日のおすすめ
~飛騨の美酒×先付・飛騨牛握り~
飛騨市古川にある蒲酒造場の大吟醸原酒「和」。
自然の力だけで一滴ずつ丁寧に絞り、米や酒への負荷を極限まで小さくして大切に作られた雫酒は、上品な香りと繊細かつ重厚感のある甘みが特徴です。
塩と柚子胡椒でさっぱりと味付けした飛騨牛握り寿司と共に、杜氏の思いを感じながら味わって頂きたい一杯です。
■料理茶屋「北乃寮」
季節の会席料理【旬】10,000円【悦】15,000円
17:30~20:00LO